Il più grande festival di crocchette organizzato finora in Spagna si terrà a Valencia dal 4 al 6 aprile. Il Kroqueta Fest riunirà diversi ristoranti della città che cercheranno di cucinare la migliore croqueta del festival in 3 categorie: innovativa, classica e d’autore.
L’evento, che è gratuito fino al raggiungimento della capienza massima, riunirà i seguenti ristoratori della città:
- Sibarita
- Les Croquetes
- La Pichurrita
- Malafama
- Bar Marvi
- Bar Cassalla
- Jenkin’s & Cheek’s (Gruppo Jugando con Fuego)
- K-Monet
- Los Chamacos
- Amarre 29 di Victor Aliaga
- La Lianta
Il Kroqueta Fest si terrà sulla spianata di fronte all’Hotel Neptuno, sulla spiaggia di Las Arenas (Calle Eugenia Viñes con il Dr. Marcos Sopena).
L’offerta di crocchette confermata dal festival a questo giornale comprende crocchette di costine arrosto con miele e senape, cecina di León con formaggio tetilla galiziano, spinaci con formaggio blu, secreto con mela caramellata, calamaretti nel proprio inchiostro con iniezione di all i oli o gamberi rossi e chipotles affumicati.
Ci saranno anche crocchette di maiale iberico, mucca bionda stagionata 60 giorni con carne macinata stagionata, sobrasada piccante di Maiorca e miele al rosmarino, uova fritte con patate, guancia iberica al vino rosso, zucca arrosto, gorgonzola e cipolla confit e huitlacoche (tartufo messicano).
Oltre all’ampia offerta di crocchette, il festival proporrà una selezione di food truck per completare l’esperienza gastronomica, un’area per bambini con gonfiabili e un toro meccanico, un mercatino dell’artigianato e un camioncino dei tatuaggi per chi desidera farsi tatuare durante l’evento.
Il programma culturale sarà completato dalla musica dal vivo di gruppi valenciani (GenZ, Jarana’s, Grupo Chanela, Volavent, Taranto, Valencai, Dj R Flow e Dj Coco), dalle esibizioni di danza del Dance Center e dai laboratori di degustazione e abbinamento della birra con un BeerSommelier.
Sebbene l’accesso sia gratuito, il festival ha lanciato un biglietto a 5,50 euro che comprende una porzione di crocchette e l’accesso preferenziale al sito in caso di pienone.
Tutte le informazioni sono disponibili sul sito ufficiale del Kroqueta Fest Valencia.