Quest’anno bisognerà aspettare un po’ di più per gustare i buñuelos e i churros delle Fallas per le strade di Valencia. Il Comune di Valencia ha confermato un cambiamento importante nel calendario delle feste: i chioschi ambulanti che vendono churros e buñuelos resteranno sulle strade 11 giorni in meno rispetto al 2025.
Di solito, questi chioschi aprivano in concomitanza con il weekend della Crida, che quest’anno si terrà il 22 febbraio, ma il Comune ha deciso di cambiare il programma per garantire un po’ di tranquillità ai residenti. Alla fine apriranno a partire dal 2 marzo.
La decisione è stata presa di comune accordo dal Tavolo di Dialogo delle Fallas. Come ha spiegato Santiago Ballester, assessore alle Fallas, l’obiettivo è razionalizzare l’occupazione dello spazio pubblico.
“Di solito le bancarelle aprivano per la Crida, ma dato che nella settimana successiva non ci sono attività festive per strada fino all’inizio di marzo, abbiamo deciso di spostare l’autorizzazione”, ha spiegato l’assessore.
In questo modo, si eviteranno inutili disagi al quartiere durante una settimana in cui la città funziona normalmente dal punto di vista lavorativo e scolastico.
In totale, le bancarelle rimarranno operative per 17 giorni, precisamente da lunedì 2 fino alla cremà di giovedì 19 marzo.
Nel 2026 il Comune ha dato il via libera all’installazione di 146 churrerías richieste dalle diverse commissioni falleras.