La VII Festa de la Carxofa se prepara para su edición más extensa y multitudinaria hasta la fecha. Después de la resaca fallera, este será uno de los planes ideales para cambiar de tercio durante el próximo fin de semana, siempre que el tiempo acompañe.
Durante los días 23 y 24 de marzo, en la Plaza de la Constitución del municipio, junto al Castillo, se celebrará una edición que contará con una nueva zona gourmet del evento, con diez firmas gastronómicas; el concurso de tapas, previsto durante la jornada del domingo 24; y la participación por primera vez restaurantes procedentes de València y Torrent con gran nivel gastronómico, como Flama, Raro, Casa Baldo 1915 o Farigola & Menta.
Con el lema ‘La carxofa també és teua’, la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa ha diseñado un programa que también incluye el Passaport Carxofa, impulsado junto a Comerciants Associats d’Alaquàs (CAdA), que estará activo hasta el 12 de marzo con el objetivo de promover el comercio local. Los pasaportes completados entrarán en el sorteo de 100 tapas gratis para canjear durante la fiesta.
La Festa de la Carxofa, solo el año pasado, logró atraer a 3.500 visitantes y se vendieron más de 4.000 tapas. Con la previsión de superar los números de la última edición, la VII Festa de la Carxofa habilitará una amplia zona gourmet, en la que se instalarán las barras de diez propuestas gastronómicas.
Cada puesto servirá sus propias tapas de carxofa a los asistentes. Los restaurantes participantes serán Restaurante Cuarta Torre (Hotel Plaza), Nova Terreta, Restaurante Galeta, La Cuina de Gemma, La Sequieta y Bar Pardala, de Alaquàs, que se sumarán a los ya mencionados Flama, Raro, Casa Baldo 1915 y Farigola & Menta.
Entre las tapas que prepararán para la ocasión están la alcachofa frita, con pilpil de jamón ibérico, yema de huevo y hierbabuena, por parte de Raro; o la alcachofa en texturas y yema encurtida, firmada por Casa Baldo 1915.
Sin embargo, los restaurantes de Valencia quedarán excluidos del concurso para seleccionar la Mejor Tapa de la VII Festa Carxofa de Alaquàs, que es otra de las novedades del año. Se encargará de evaluar un jurado profesional, conformado por la directora de Guía Hedonista, Paula Pons; la periodista de Las Provincias, María José Carchano; el prescriptor de almuerzos, Joan Ruíz (Esmorzaret); y la presidenta de CAdA, Susana García, quienes degustarán y elegirán la ganadora en la jornada del domingo, atendiendo a criterios como técnica, creatividad y presentación.
Los tickets de venta se obtendrán ese mismo día en el recinto del evento.
Música, artesanía y cultura en la Festa de la Carxofa
Como además de gastronomía, la Festa de la Carxofa también es arte y cultura, dentro del mismo recinto, comerciantes como Perfumarte, Cucadas de Mara, Mis tres patitos, Jara Moda, Papelería Aguña, La Bonita, Lencería Flori o Carnicería Cervera expondrán ropa infantil, perfumes e incluso libros.
Las artesanas Carmeleta, Matilda’s, Ana Laura, Natta Design, La Azotea de Imeta, Mi Peke Koalilla, Artesani, Lalalacristinitas Crap, Tololas Complementos y Dulces de Aida venderán repostería, bisutería y el mejor vermú artesanal. Porque el comercio ha sido uno de los ejes fundamentales de esta edición de la Festa.
Desde el viernes 22 de marzo, Alaquàs acogerá una exposición fotográfica en el Castillo, que versará sobre el Cant de la Carxofa, su historia y el relevo generacional. Jornada en la que también habrá una lectura de poesía y la entrega de los premios del Passaport Carxofa.
La programación del evento se completará con conciertos para los más pequeños, como el de Astral Kids (el día 23, a las 18 horas). Tras la torrà de carne y carxofa, por la noche llegará la actuación de La Golfería, con versiones de las mejores canciones de todos los tiempos.
Y ya el domingo 24, día grande, desde las 10:30 horas de la mañana, el Castillo de Alaquàs albergará actuaciones culturales, musicales y de danza. Además, la Plaza de la Constitución concentrará el auténtico “corazón de la carxofa” con una amplia propuesta gastronómica y la música del grupo de raíces africanas Baobab.