No importa si estás en Tokyo, en Copenhage o en Sidney, si hablas con un local y le dices que eres de Valencia te va a responder con un «paella», o en el peor de los casos con un «Barça» o un «Real Madrid». La paella es el plato más internacional de la gastronomía valenciana, pero para nosotros es mucho más que eso: es una tradición que reúne a amigos y familia para compartir tiempo juntos. Y no hay mejor forma de celebrar el World Paella Day (el Día Mundial de la Paella, hablando claro) que un domingo disfrutando del protagonista del día.
Este domingo 20 de septiembre celebramos esa ocasión y para ello se han organizado dos eventos muy especiales alrededor de este plato: la final del concurso internacional de paellas y una paella popular a seis euros por persona.
World Paella Day Cup: hora, ubicación y clasificados
La Marina de Valencia recibe a 12 chefs de prestigio internacional para enfrentarse en un torneo que busca coronar al mejor cocinero de paella del mundo (sin contar a los valencianos, por supuesto).
A partir de las 10:00 horas, los participantes comenzarán a preparar sus paellas, aunque se dividirán en cuatro grupos de tres. La asistencia como público es gratuita, aunque los platos solo los podrá degustar el jurado del torneo. Sobre las 13:30 horas se dará el veredicto final y se entregará el torneo al campeón.
Cada uno de los 12 chefs representa a su país de origen y utilizará sus propios ingredientes para versionar y adaptar el clásico plato valenciano. En 2025 el ganador fue Frederic Gallego, de Francia y preparó un arroz con alcachofa de Jerusalén y calabaza sobre un fondo marino. La lista de paises y cocineros clasificados en esta edición es la siguiente:
- Bulgaria: Nikolay Genchev
- Brasil: Nivaldo Francisco de Souza
- Colombia: Juan Esteban Ramírez
- Dinamarca: Jimmy Holm
- Ecuador: Hugo Andrade
- Francia: Joël Jacquet
- Japón: Keisuke Muutsura
- México: Froilán Mújica
- Reino Unido: Daniel Tylor
- Rumanía: Camelia Mihai
- Suiza: Juanma Molina
- Uruguay: Victoria Rodríguez
Por cierto, si no quieres desplazarte hasta el puerto, la página web de la competición lo emite en directo vía streaming.
Paella popular con música en directo a 6 euros
Tras proclamar al campeón y entregar los premios, el evento se transforma en una gran cita gastronómica abierta al público. Se repartirán paellas populares a 6 euros la ración para que todos los asistentes puedan disfrutar del plato en su versión más clásica.
Además, desde las 14:00 hasta las 17:00 horas se acompañará la comida con música en directo y sesiones de DJs para cerrar el evento con gastronomía, cultura y ocio al aire libre.
