La plaza del Ayuntamiento de Valencia volverá a convertirse en el epicentro de la cultura arrocera valenciana. Los próximos 25 y 26 de abril llegará la 9ª edición de TastArròs, la fiesta anual organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arròs de València para divulgar la tradición y la gastronomía del arroz valenciano con degustaciones y exhibiciones.
Como en ediciones anteriores, el evento reunirá a cocineros y productores en pleno centro de Valencia con entrada gratuita y degustaciones de paella valenciana y arroz gourmet elaborados con las tres variedades amparadas por la D.O. —bomba, senia y albufera— por 5 euros la ración y 2 euros el tercio de Estrella Galicia.
La plaza acogerá la instalación de un sequer urbano, una recreación de un secadero tradicional en el que se extenderán 10.000 kilos de arroz para mostrar los métodos históricos de trabajo y concurso como el de Arrocero del Futuro, en el que jóvenes cocineros menores de 40 años procedentes de toda España competirán en directo.
A lo que habrá que sumar espectáculos de cocina en directo en el escenario TastArròs, además de música en directo.
La cita contará también con la participación de los pescadores del Port de Catarroja, que trasladarán al centro de Valencia algunas de sus barcas y aparejos tradicionales para mostrar al público las técnicas de pesca vinculadas al lago de la Albufera.
