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Gastronomía

Mochisan: los dulces japoneses ya tienen su tienda en Valencia

La primera tienda de la ciudad especializada en mochis artesanos.

By Valencia Secreta

Mochisan: los dulces japoneses ya tienen su tienda en Valencia

Desde hace muy poco, Valencia cuenta con un local japonés que podría haber sido trasladado directamente desde Takeshita Street en Tokio. Hablamos de Mochisan, la primera tienda de la ciudad especializada en mochis artesanos.

¿Que qué es un mochi? Es un dulce tradicional japonés elaborado a partir de una masa elástica y suave de harina de arroz glutinoso y relleno de distintos sabores.

En Mochisan cuentan con una carta adaptada a los sabores actuales, con mochis de chocolate, oreo o cheesecake, o tradicionales como yuzu, alubia roja o matcha. Se hacen sin conservantes y la mayor parte de la carta no contiene gluten.