35 restaurantes de la Comunidad Valencia ofrecen a partir del viernes 25 de marzo los «Menús Verdi», inspirados en los paralelismos culinarios entre las gastronomías valenciana y la italiana, país de origen del compositor italiano Giuseppe Verdi.
La Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y El Palau de les Arts Reina Sofía, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, participan en esta campaña que se alarga hasta el 10 de abril y forma parte de las actividades paralelas de la Maratón Verdi, el programa de actividades y encuentros musicales organizado por Les Arts.
Además de óperas en vivo y en streaming, se han programado diferentes recitales, proyecciones cinematográficas, conferencias, mesas redondas, cursos y talleres alrededor de Verdi y su legado.
Dentro de este programa, 35 locales procedentes de toda la comunidad rendirán su particular homenaje al autor de Nabucco, La Traviata o Macbeth, su obra maestra shakespeariana, estrenada en el Teatro della Pergola de Florencia hace exactamente 175 años, y cuyas representaciones en Les Arts durante los meses de marzo y abril han dado pie a la propuesta.
Entre los establecimientos participantes se encuentran espacios reconocidos con la Estrella Michelin, como es el caso de Ricard Camarena (2 Estrellas), El Poblet (2 Estrellas), Riff (1 Estrella) y Atalaya (1 Estrella), además de varios restaurantes galardonados con la distinción Sol Repsol, como Apicius (2 Soles), Casa Manolo (2 Soles) y Karak (1 Sol).
Entre los platos que se pueden degustar, el restaurante La Pentola (València), por ejemplo, ofrece un platos inspirados en los lugares que marcaron la vida de Verdi y compuesta por gnocco fritto con coppa, risotto a la milanese con tuétano y azafrán con crema de grana pedano y Tarta Sbriciolona; o en el caso de Apicius, una degustación de siete pases, incluyendo uno de los platos más significativos de los últimos días de Verdi, el Riso Fredo a la cartujana.
Los comensales que disfruten de los menús en los restaurantes de esta campaña dispondrán de un código de descuento del 30% para la compra de entradas de la ópera Macbeth en el Palau de les Arts.