Sabato 8 febbraio, Gátova celebrerà la Fiesta del Cerdo o “Matacerdo”, un evento in cui i vicini e i visitatori si riuniranno intorno alle braci per cucinare carne e salsicce.
Questa festa, che è stata dichiarata Festa di Interesse Turistico Locale dalla Generalitat Valenciana, ricorda le antiche “matanzas”, quando gli abitanti del luogo preparavano le salsicce per il resto dell’anno.
Quest’anno, diverse “cuadrillas” di vicini si riuniranno venerdì 7 febbraio per preparare il falò nella piazza del municipio della città. Il giorno seguente, sabato 8 febbraio, la carne e le salsicce saranno cotte sulla brace.
Sabato, i vassoi di salsicce saranno venduti al falò al prezzo di 5 euro. Ogni vassoio comprende carne, pane e un bicchiere di vino. Il macellaio locale Consuelo sarà quest’anno il fornitore dell’evento.
La carne potrà essere gustata sui tavoli che saranno allestiti nella piazza del paese o dove ognuno vorrà. Per il dopocena è prevista un’orchestra e, a partire dalle 18:30, un DJ party nel cosiddetto “Pig Destroyer”.