
Non possiamo parlare continuamente di Valencia e non avere una lista delle migliori horchata della città. Ma, finalmente, il giorno è arrivato. La bevanda valenciana per eccellenza è servita in centinaia di locali della città, ma le ricette più speciali sono servite negli spazi di questa lista.
Sommario
Horchatería Santabárbara
Un’horchatería di quartiere con una lunga tradizione, che vi sorprenderà con i suoi poster e murales dedicati al folklore valenciano. “Valencia, quanto sei bella” si legge su uno dei muri, mentre si gusta un’horchata con fartons o delle frittelle al cioccolato.
📍 Peris y Valeros con Regne de València.
Horchatería Vida
Nel mezzo del frutteto di Alboraya troviamo una fattoria dove non c’è solo horchata. Diversi animali ci accompagnano durante lo spuntino pomeridiano in questa enclave a conduzione familiare che risale al XIX secolo. L’agriturismo ha anche un proprio orto ed è una delle migliori esperienze per combinare horchata, storia e natura a Valencia.
📍 Partida de Saboya, 6 46120 Alboraya.
Els Sariers
Una delle horchaterias più conosciute di Valencia. Si trova nel quartiere di Benimaclet, accanto alla Ronda Norte, e serve la propria ricetta di horchata con fartons al forno. Dispone anche di una piacevole terrazza per godersi la brezza in estate.
📍 Carrer del Sarcet, 6.
Vachata
L’ultima aggiunta a questo elenco è Vachata, un’horchatería molto moderna sorta nel quartiere di Ruzafa a metà del 2020. Offre la possibilità di consumarlo in loco o di ritirarlo, perfetto se state passeggiando per il centro di Valencia. Dispone anche di una pasticceria che vi servirà fartons o altri dolci tipici a seconda della stagione (torta di Pasqua, coca, torte o ensaimadas).
📍 Carrer de Mossèn Femenia, 22.
L’Obrador de Bou
Questa è la cattedrale dell’horchata artigianale e biologica. La famiglia Bou coltiva le tigri dal 1946 e questo si vede anche nella feccia del bicchiere di horchata. La loro è un’horchata prodotta con tigernuts coltivati biologicamente e provenienti dal frutteto vicino alla spiaggia. Le seminano, le raccolgono e producono questo oro bianco del Mediterraneo sotto gli occhi di tutto il mondo grazie al laboratorio vetrato dell’horchatería.
📍 Av. Mare Nostrum, 7 (Alboraia).
Subies
Questa horchatería e gelateria fa scuola dal 1959. È una delle preferite dal pubblico per la sua ricetta di horchata 100% naturale con latte di tigre a denominazione di origine valenciana. Si può optare per dei fartons da accompagnare o per uno dei loro pezzi di coca, spettacolari!
📍 Negozi ad Almàssera, Massamagrell e Valencia.
Horchatería Santa Catalina
Una delle più antiche della città. Forse è un po’ cara, ma ne vale la pena. Trascorrete un pomeriggio rinfrescandovi con la sua horchata, i suoi fartons e la sua meravigliosa decorazione mantenuta nel corso degli anni.
📍 Plaça de Santa Caterina, 6.
Sequer Lo Blanch
Un’oasi nel mezzo del frutteto di Alboraia. I suoi fartons de horno e l’horchata sono ottimi dopo una giornata in spiaggia a Patacona. La sosta ideale sulla via del ritorno a casa.
📍 Camí Fondo, 23 (Alboraia).
Horchatería Daniel
È un po’ la Mecca dell’horchata e non c’è fine settimana in cui la sua terrazza non sia piena. Quest’anno si festeggia il 71° anniversario, che è presto detto. Un posto che esiste da così tanti anni non può essere male.
📍 Av. l’Orxata, 41 (Alboraia).
Panach
Se Daniel è il Madrid dell’horchata, Panach è come il Barcellona. I due locali più famosi di Alboraia mantengono una (sana) lotta per la qualità e la tradizione e noi clienti gliene siamo molto grati. La loro horchata è arrivata persino sugli scaffali di Carrefour, quindi bisogna dire che è molto popolare. Provate i loro panachocs.
📍 Av. l’Orxata, 19 (Alboraia).
El Collado
Super tipico. Sì, questa è l’horchatería in cui vi portava vostra nonna quando iniziava l’estate. Andate a bere una fresca horchata che vi riporterà a quegli spensierati giorni estivi e non dimenticate di ordinare le loro famose frittelle!
📍 Carrer d’Ercilla, 13.
Horchatería Fabián
Un classico in estate per la sua horchata e un classico a Fallas per i suoi buñuelos. Potete combinare entrambe le specialità e concedervi un dolce omaggio valenciano in questo locale emblematico del centro di Valencia.
📍 Carrer de Ciscar, 5.
Casa Orxata
Se cercate un posto più esclusivo, questo è il posto che fa per voi. Arredamento moderno e proprio nel cuore del Mercado de Colón. L’horchata è, ovviamente, a denominazione d’origine, biologica e ha le sue versioni per celiaci.
📍 Carrer Jorge Juan – Mercato di Colón.