I posti migliori dove bere l’horchata a Valencia

Una horchatería di quartiere con tanta storia, dove rimarrai stupito dai poster e dai murales dedicati al folklore valenciano. «Valencia, che bella che sei» recita una delle pareti, mentre assapori un’horchata con i fartons o delle frittelle al cioccolato.

Nel cuore dell’orto di Alboraya troviamo una fattoria dove non c’è solo l’horchata. Diversi animali ci tengono compagnia durante la merenda in questo luogo familiare che risale al XIX secolo. Ha anche un orto tutto suo ed è una delle esperienze migliori per unire l’horchata alla storia e alla natura a Valencia.

Una delle horchaterías più famose di Valencia. Si trova nel quartiere di Benimaclet, vicino alla Ronda Norte, e serve la sua ricetta originale di horchata con fartons appena sfornati. Ha anche una piacevole terrazza dove godersi la brezza estiva.

È la cattedrale dell’horchata artigianale e biologica. La famiglia Bou si dedica alla coltivazione della chufa dal 1946 e questo si vede persino nel sedimento del bicchiere di horchata. La loro horchata è prodotta con chufa da coltivazione biologica nell’orto vicino alla spiaggia. Sono loro a seminare, raccogliere e produrre questo oro bianco del Mediterraneo sotto gli occhi di tutti, grazie al laboratorio a vetrate che hanno nella loro horchatería.

Questa horchatería e gelateria è un punto di riferimento dal 1959. È una delle preferite dal pubblico grazie alla sua ricetta di horchata 100% naturale con chufa a Denominazione di Origine di Valencia. Puoi scegliere dei fartons per accompagnarla o una delle loro fette di coca. Spettacolare!

Una delle più antiche della città. Forse è un po’ cara, ma ne vale la pena. Passaci un pomeriggio per rinfrescarti con la sua horchata, i suoi fartons e le sue meravigliose decorazioni che si sono mantenute intatte nel corso degli anni.

Un’oasi nel cuore dell’huerta di Alboraia. I suoi fartons appena sfornati e l’horchata sono proprio quello che ci vuole dopo una giornata di spiaggia a Patacona. La tappa ideale al ritorno a casa.

È un po’ come la Mecca dell’horchata e non c’è fine settimana in cui la sua terrazza non si riempia. Quest’anno festeggiano il loro 71° anniversario, che si dice in un attimo. Un locale che è rimasto in attività per così tanti anni non può essere male.

Se Daniel è il Real Madrid dell’horchata, Panach è come l’FC Barcelona. I due locali più famosi di Alboraia sono in (sana) competizione per la qualità e la tradizione e noi, i clienti, lo apprezziamo tantissimo. La loro horchata è arrivata persino sugli scaffali di Carrefour, quindi bisogna dire che piace, e anche molto. Prova i loro panachocs.

Supertípica. Sì, è proprio l’horchatería dove ti portava tua nonna all’inizio dell’estate. Vai lì e bevi un’horchata ben fresca che ti riporti a quei giorni d’estate in cui non avevi preoccupazioni. Ah! E non dimenticare di chiedere i suoi famosissimi buñuelos!

Un classico d’estate per la sua horchata e un classico anche durante le Fallas per le sue frittelle. Puoi combinare entrambe le specialità e concederti una dolce coccola all’insegna della tradizione valenciana in questo locale emblematico nel centro di Valencia.

Se invece cerchi un posto più esclusivo, questo è quello che fa per te. Arredamento moderno e proprio nel cuore del Mercado de Colón. L’horchata, ovviamente, è a denominazione di origine, biologica e ha anche versioni specifiche per celiaci.

L’Horchatería Joan mantiene intatto il suo processo di produzione tradizionale dal 1961. In questo locale di Tavernes Blanques, vicino ad Alboraya, si conserva l’estetica originale, caratterizzata dalle tradizionali piastrelle sulle pareti. E, ovviamente, dalla ricetta tradizionale dell’horchata.

Ogni mattina il laboratorio prepara diversi dolci artigianali da accompagnare alla bevanda, come i suoi fartons glassati.