Goya Gallery, un restaurante del Ensanche de Valencia, ha ganado el collar de Santa Isabel, o lo que eslo mismo: el premio a mejor fideuá del mundo.
La edición número 47 del Concurs de Fideuà de Gandia se ha celebrado este jueves en la localidad. El jurado ha reconocido el plato del chef Fernando Navarro como el mejor de todo el certamen.
El Concurso de Fideuá de Gandía ha contado este año con 30 participantes de la Comunitat Valenciana, España y otras partes del mundo como Italia, Japón, México, Puerto Rico, República Dominicana y Estados Unidos.
Es la tercera ocasión que este cocinero se alza con el primer premio del concurso, valorado en 2.500 en metálico. Goya Gallery, situado en calle Burriana número 3, sucede a Casa Granero como campeón y vuelve a traer el premio a la ciudad de Valencia.
El segundo premio ha sido para el restaurante Bon Aire del Palmar y el tercero se lo ha llevado el restaurante Casa Jose de la playa de Gandia.
El jurado ha estado integrado por cocineros Michelin como Kiko Moya de L’Escaleta en Cocentaina, Bern Knöller de Riff, Manuel Alonso de Casa Manolo de Daimús, Evarist Miralles de Nou Cavall Verd, o el ganador del 2021, Vicent Granero, de Casa Granero de Serra.