Qualche tempo fa abbiamo parlato del negozio di alimentari del centenario di Valencia che offriva panini a peso a 1,50 euro. Si trattava di panini classici, quelli tradizionali. Un concetto che ora si può provare anche in versione gourmet (anche se le attività non hanno nulla a che fare l’una con l’altra) nel quartiere del Carmen.
Ultramarinos de l’Embutic è diventato un piccolo segreto nel centro di Valencia, dove non esiste un menu rigido e ogni creazione è fatta su ordinazione.
Come sono i panini di Ultramarinos de l’Embutic?
Il prezzo dipende dagli ingredienti scelti e dalla vostra fame. Da 3,50 a 15 euro, si può gustare un panino abbondante senza spendere troppo.
Il locale unisce la tradizione del droghiere alla creatività culinaria: nelle sue vetrine si possono vedere mortadella tartufata, pastrami, prosciutto iberico, bresaola e altri prodotti selezionati che vengono poi trasformati in panini a seconda dei gusti del cliente.
Ci sono anche opzioni predefinite, come il panino con sobrasada, formaggio stagionato e forqueta, o con prosciutto serrano, ricotta, pomodoro secco e pesto. Ma il vero divertimento sta nel personalizzare la propria creazione, ad esempio con una base di EVOO, burrata, pastrami e salsa al pistacchio.
Oltre ai panini, Ultramarinos de l’Embutic vende una selezione di prodotti gourmet, vini e conserve di piccoli produttori locali.
I clienti possono portare con sé il proprio panino o assaporare la propria creazione in uno dei tavoli e nella cantina adiacente.
Il negozio di alimentari è aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 22:00 e si trova in Comèdies, 1.