Ridurre il formaggio alla semplice categoria di alimento significa non rendere affatto giustizia a ciò che questo prodotto ha significato per l’umanità. Il formaggio è stato (ed è) venerato praticamente da tutte le culture del mondo che ne hanno avuto accesso, e oggi esistono studi scientifici che dimostrano la sua capacità di generare piacere, benessere e calma in chi lo consuma.
Una dimostrazione del fatto che non è né un caso né una questione di fortuna il numero di persone che si definiscono «amanti» del formaggio e che cercano di assaggiare tutte le varietà e i tipi possibili. Un gruppo di persone che questa settimana ha di che rallegrarsi, dato che torna a Valencia, anche quest’anno, la Festa del Formaggio.
Da venerdì 28 a lunedì 31 agosto, si riuniranno decine di produttori provenienti da diverse parti del Paese, e persino da paesi vicini come la Francia, per presentare le proprie creazioni al pubblico valenciano. L’ingresso è completamente gratuito e, una volta dentro, potrai assaggiare e acquistare più di 200 formaggi artigianali diversi.
L’offerta è quasi infinita: stagionati, semistagionati, morbidi, freschi, erborinati, affumicati, aromatizzati, cremosi, a base di latte di capra, mucca, pecora, misti… è impossibile elencare tutte le opzioni disponibili a Mas Masiá, lo spazio per eventi scelto per questa edizione, situato in pieno centro città, in Plaza de la Mercé, 3.
Degustazioni e musica dal vivo
Durante i quattro giorni dell’evento, potrai goderti degustazioni gratuite e, ovviamente, accompagnarle con vini, marmellate, pane, oli, birre o altre combinazioni a scelta.
Inoltre, se fai un giro tra le diverse bancarelle di ciascuno dei territori rappresentati e acquisti i loro prodotti, puoi completare il Passaporto del Formaggio e partecipare all ’estrazione di premi esclusivi.
Questa edizione sarà accompagnata da musica dal vivo e DJ che renderanno l’esperienza ancora più dinamica e divertente.
