La stagione dei funghi è iniziata. Con le ultime piogge dell’estate o le prime piogge dell’autunno, nei boschi della Comunitat Valenciana compaiono i primi finferli. In Spagna ci sono zone con una grande cultura della caccia ai funghi, come Madrid e l’Aragona, ma anche nella Regione di Valencia è possibile trovare funghi se si sa dove cercare.
Ecco i luoghi migliori per trovare funghi a Valencia e vi spieghiamo cosa dovete fare per mangiarli in sicurezza.
Sommario
Dove raccogliere i funghi nella Regione di Valencia?
Anche se ognuno ha la sua esperienza e i suoi luoghi segreti, questi sono alcuni dei posti più conosciuti per la raccolta dei funghi nella regione di Valencia.
- Boschi della regione di Els Ports
- Penyagolosa
- Canal de Navarrés: Millares, Anna o Enguera.
- Rincón de Ademuz: la sua vicinanza a Teruel e Cuenca è ideale.
- Simat de la Valldigna
- La Vall d’Albaida: Serra Grossa, Agullent-Ombria a Ontinyent o Benicadell.
Raccomandazioni generali
- Raccogliere i funghi in un cesto, mai in un sacchetto di plastica. In questo modo saranno ventilati e le loro spore si distribuiranno in tutto il cespuglio.
- Evitate di raccogliere esemplari giovani o molto maturi, perché ciò impedisce la moltiplicazione.
- Tagliateli per il gambo, ma non tirateli mai su per farli ricrescere.
- Raccogliete una quantità adatta a voi, senza esagerare.
- Rispettate il cespuglio e l’ambiente e lasciatelo come l’avete trovato.
Come faccio a sapere se sono commestibili?
La Somival, la Società Micologica Valenciana, organizza ogni lunedì i suoi “lunedì micologici”, in cui offre consulenza e formazione gratuita sui funghi. Aiutano a identificare le specie e dicono se sono commestibili per evitare possibili avvelenamenti.