Prenotare una degustazione di vini a Valencia è uno di quei programmi che vanno quasi sempre a buon fine: non importa se hai il naso esperto di un sommelier o se riesci a malapena a distinguere un rosso giovane da uno invecchiato, l’esperienza ti conquisterà. Puoi scegliere tra cantine medievali, enoteche di quartiere e persino serate di stand-up comedy abbinate al vino. Se sei arrivato fin qui, è perché questa idea ti piace, quindi ti proponiamo le 5 migliori degustazioni di vino a Valencia da provare tu stesso o da regalare a chi conosci.
El Celler de PROAVA
Una degustazione di vini e formaggi a Valencia, sì, ma tra le mura di una cantina medievale del XIII secolo. El Celler de PROAVA, nel cuore del quartiere del Carmen, è la cantina più antica della città e attualmente offre l’Esperienza el Cellerer: una visita guidata alla cantina sotterranea che include la degustazione di tre vini della terra e l’abbinamento con una selezione di formaggi, salumi e prodotti salati valenciani.
An Idiot’s Guide to Wine
Ci sono degustazioni che uniscono il bere e il mangiare, e ce ne sono altre che uniscono altri piaceri: bere… e ridere. An Idiot’s Guide to Wine è uno spettacolo di stand-up —scritto dall’australiano Merrick Watts, l’unico comico con certificazione di Livello 3 del WSET— abbinato a una degustazione di sei varietà di vino provenienti da tutto il mondo. Probabilmente il modo più rilassato e meno pretenzioso che troverai per imparare qualcosa sul vino. E se te lo stai chiedendo: sì, in spagnolo.
Cantina Ruzafa
Tre generazioni nel mestiere, dal 1945, bastano per creare un’enoteca di qualità. Bodega Ruzafa, nel quartiere di Ruzafa, è allo stesso tempo enoteca e club enofilo: una sala piccola, un lungo tavolo al centro e scaffali pieni di bottiglie. Le degustazioni sono settimanali, si prenotano tramite Groupon e combinano 4, 6 o 8 vini con un tagliere di formaggi, prosciutto iberico, hummus di pomodori secchi e altri prodotti gourmet, guidate di persona da chi gestisce il locale.
EnoValencia
EnoValencia, in pieno centro, è una delle enoteche più versatili, e il suo prodotto di punta lo dimostra chiaramente: Degustazione di Vino e Musica, che combina la presentazione di quattro vini con quattro canzoni suonate dal vivo e stuzzichini tra un bicchiere e l’altro. Se preferisci qualcosa di più classico, offrono anche Degustazione di Vino e Abbinamento (tre vini, tre tapas), degustazioni private e corsi sul vino, il tutto con una carta che mescola referenze italiane, spagnole e portoghesi.
La Cepa Vieja
Sulla carta, La Cepa Vieja è un ristorante. In pratica, con 250 referenze in carta, una cantina climatizzata e un sommelier premiato dalla D.O. Valencia come Miglior Sommelier dell’Anno nel 2019, è anche uno dei posti più seri per una degustazione di vini a Valencia.
Come suggerisce il nome, lavorano con vecchi vitigni, varietà recuperate e piccoli progetti. Tra le loro proposte: degustazione di vino con sei etichette da confrontare, e degustazione + cena con tre portate, dessert e tre bicchieri degustati e abbinati. Se sei un vero appassionato di vino, questo è il posto giusto.