El restaurante El Miracle, situado en el barrio del Cedro de Valencia, ha sido reconocido nuevamente entre los tres mejores restaurantes sin gluten de España según el ranking especializado de Celicidad 2024.
Este restaurante 100% libre de gluten, uno de los primeros en la Comunidad Valenciana acreditados por la Asociación de Celíacos de la Comunitat Valenciana (ACECOVA), ha recibido en el último año una gran cantidad de valoraciones positivas de los usuarios de la app y web Celicidad que le han situado en este puesto.
El Miracle, regentado por Hiba Malek y Nazir Hanna, fusiona la cocina mediterránea con toques sirios, adaptándola a personas con intolerancia al gluten, con una carta 100% segura y libre de alérgenos.
Su carta incluye platos como huevos rotos, pulpo ahumado, croquetas, falafel, hamburguesas, albóndigas de cordero con salsa tahina y polenta con dátiles, todos 100% libres de gluten.